3 Rekomendasi Resep Ayam Geprek Yang Nikmat – Ayam geprek memang sudah sangat fenomenal semenjak tahun 2017 hingga saat ini. Bahkan masih jadi menu pilihan favorit beberapa orang untuk mengganjal perut saat rasa lapar menghampiri. Tidak hanya rasa nikmat yang bisa anda rasakan namun juga sensasi pedas yang amat menggiurkan. Ayam geprek sangatlah mudah dan praktis untuk dibuat. Yang mana, menu makanan aneh ayam geprek dapat menjadi salah satu ide bisnis untuk menghasilkan banyak sekali keuntungan. Mengingat kuliner Indonesia yang sangat terkenal dengan bumbu rempah dan penuh cita rasa sehingga wajib untuk dicoba.
Daftar Isi
Olahan Ayam Geprek Yang Wajib Dicoba
Untuk pengolahan kuliner ekstrim ayam geprek, tentunya sangat mudah dan anda hanya perlu menyediakan tepung, daging ayam, bawang putih, cabai serta bawang merah dan juga ulekan cabai. Ayam geprek merupakan makanan favorit serta digandrungi oleh sejumlah masyarakat Indonesia dari beragam kalangan. Dengan adanya sajian ayam yang kriuk serta dilengkapi dengan sambal bawang yang pedas maka pastinya sangat menggugah selera ketika makan. Oleh karena itu, tidak heran jika anda mendapatkan banyak sekali penjual ayam geprek dengan rasa serta harga yang sangatlah bervariasi.
Geprek Crispy Mozarella
Bahan :
- Satu sdt merica halus
- 1 sdt garam
- 5 siung bawang putih
- 1/2 kg dada ayam, potong jadi 8 bagian
- 2 sdt paprika bubuk
- 1 buah jeruk nipis
Bahan pelapis :
- 1/2 sdt baking soda
- Secukupnya minyak goreng
- 1 cm kencur
- 200 gr terigu cakra
- secukupnya keju mozzarella
- 200 gr tepung crispy
- sambal ayam geprek
- 1 butir telur
- Secukupnya garam
- 250 ml air es
- Secukupnya gula pasir
- 1 siung bawang putih
- Secukupnya kaldu bubuk
- 7-10 cabai rawit
Cara memasak :
- Pertama, cuci ayam sampai bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis. Marinasi dengan bumbu halus antara lain garam, bawang, paprika bubuk dan merica. Lalu biarkan sekitar tiga jam pada lemari es
- Campurkan semua bahan kering seperti cakra, tepung crispy dan baking soda. Lalu ambil sebanyak 1/4 bagian bahan kering kemudian tambahkan ke dalam ayam yang telah dimarinasi sebelumnya. Setelah itu, masukan kocokan telur serta air es.
- Berikutnya, gulingkan pada sisa bahan kering sembari diremas kemudian tebaskan agar hasilnya kriting.
- Panaskan minyak hingga panas kemudian kecilkan sampai api paling kecil setalah itu masukkan ayam goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Sambil goreng ayam buatlah sambalnya. Haluskan kencur, cabai rawit, bawang putih lalu tambahkan garam, kaldu bubuk sert gula pasir. Kemudian test rasa dan siram dengan minyak panas.
- Geprek ayam lalu aduk sampai rata dengan sambal.
- Panaskan oven dan pindahkan ayam geprek ke dalam Loyang lalu berikan taburan keju mozzarella yang sudah diparut. Pangganglah sampai kejunya meleleh.
- Makanan ekstrim geprek crispy mozarella sudah siap untuk dihidangkan.
Baca Juga : Resep Ayam Geprek Super Maknyus Dan Pedas
Ayam Geprek Crispy Super Pedas
Bahan :
- Sebanyak 1/2 sdt garam
- Bawang putih halus sebanyak 3 siung
- 1 sdt penyedap
- 200 gr ayam bagian dada (filet)
- 1 sdt lada bubuk
Bahan pelapis :
- Satu sdt baking soda
- 1 sdt garam
- Satu sdm susu bubuk
- 600 gr trigu cakra
- 1 sdt penyedap
Juga Bahan pencelup :
- 2 sdm susu bubuk
- 1 liter air
Bahan sambal :
- Minyak panas
- Secukupnya garam
- 15 biji cabai rawit
- Gula sesuai selera
- 1 siung bawang putih
Cara memasak :
- Filet ayam dulu lalu bumbui dengan penyedap, bawang putih halus, lada bubuk dan garam lalu simpan di kulkas sekitar 1 jam.
- Siapkan juga bahan pelapis lalu campur tepung bersama garam, baking soda, penyedap serta susu bubuk. Kemudian aduk menjadi satu hingga tercampur rata
- Setelah itu, panaskan minyak pada wajan dan pakai minyak.
- Ambil filet ayam lalu balur dengan tepung kemudian masukkan pada air susu dan tiriskan. Balur sekali lagi dengan tepung dan lakukan beberapa kali sebelum digoreng dengan minyak panas pada api sedang hingga berwarna kekuningan.
- Haluskan cabai bersama gula, bawang putih serta garam lalu siram dengan minyak panas. Tatalah ayam goreng pada piring dan letakkan sambal pada bagian atasnya.
- Makanan ekstrem ayam geprek crispy super pedas sudah siap untuk disajikan,
Ayam Geprek Crispy Sambal Matah
Bahan :
- Secukupnya garam, kaldu bubuk
- 4 potong ayam
- 1/4 sdt merica
- 4 siung bawang putih(halus)
- 1 btr telur
Juga Bahan lapisan :
- 1 sdm maizena
- 5 sdm tepung terigu
Bahan sambal matah :
- 1/2 terasi bakar
- 3 siung bawang merah
- Secukupnya minyak panas
- 2 btg sereh
- Secukupnya garam
- 6 cabai (sesuai selera)
- Secukupnya gula
- 1/2 sdm jeruk nipis
Cara memasak:
- Pertama, campur ayam, garam, merica, bawang putih serta kaldu bubuk lalu simpan di dalam kulkas sekitar 2 jam
- Setelah itu, keluarkan ayam dari dalam kulkas dan masukkan satu btr telur kemudian aduk secara merata. Campurkan bahan pelapis terigu serta maizena dan aduk rata pada wadah terpisah.
- Gulingkan potongan ayam di dalam tepung lalu remas-remas sembari dicubit-cubit. Goreng menggunakan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
- Buatlah sambal matah dan iris semua bahan seperti bawang, cabai, sereh lalu remas hingga layu. Campurkan juga terasi, gula serta garam dan siramkan minyak panas lalu aduk hingga rata.
- Sajikan ayam geprek yang telah ditiriskan kemudian beri topping sambal matah.
- Kuliner ekstrem ayam geprek crispy sambal matah telah siap untuk dihidangkan.
Sumber : briliofood.net
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “3 Rekomendasi Resep Ayam Geprek Yang Nikmat”