Resep Olahan Tempe Busuk Yang Simple Dan Nikmat – Jika dirumah anda ada tempe namun sudah busuk, jangan langsung dibuang. Karena masih bisa diolah menjadi masakan lain yang rasanya pedas serta gurih. Kali ini kita akan mengolah tempe busuk menjadi masakan yang rasanya sangatlah menggoda selera. Untuk anda yang suka makan maka ini adalah olahan yang bisa direkomendasikan karena masakan ini sangat nikmat. Banyak orang yang mengira bahwa tempe busuk sudah tidak bisa diolah lagi. Tetapi dengan adanya resep kuliner ekstrim tempe busuk ini maka dijamin hasilnya tidak akan mengecewakan anda.
Daftar Isi
Daftar Masakan Olahan Tempe Busuk
Olahan masakan dari tempe busuk ini sangatlah pas untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat. Selain itu, dapat juga dijadikan sebagai hidangan untuk segala menu. Sehingga sangat pas juga untuk menu sarapan, makan siang ataupun makan malam. Jika anda penasaran bagaimana cara membuatnya maka langsung saja simak beberapa resep serta cara membuatnya melalui ulasan dibawah ini. Dimana kami sudah menyediakan beberapa resep makanan ekstrim olahan tempe busuk yang bisa anda coba sendiri dirumah.
Lodeh Tempe Busuk Tahu Ceker
Bahan-bahan :
- 10 Pcs Ale/ Petai
- Secukupnya Daun Bawang
- ½ Kg Ceker Ayam (Saya Campur Kepala Ayam)
- Secukupnya Garam (±4sdt), Gula (±2sdt), Merica (±1sdt)
- 1 Papan Tempe Busuk (Potong Kotak)
- Sesuai Selera Air Rebusan Ceker
- 1 Bungkus ± 50gr Teri/ Ebi (Rendam Air Panas)
- 4 Lbr Daun Jeruk
- 1 Bks Santan Kental (Terakhir)
- 6 Lonjor Kacang Panjang (Potong2)
- 1 Sachet Bumbu Lodeh Instant
- 2cm Kencur (Haluskan)
- 12 Pcs Tahu Gembos (potong jadi 4 bagian masing2nya)
- 4 Cm Jahe (Haluskan)
- 25 Pcs Cabai Rawit (13 Buah Haluskan, 12 Buah Utuh)
- 3 Cm Laos (Geprek)
- 2-3 Bh Bawang Putih (Haluskan)
- 1 Batang Sereh (Geprek)
- 2 sdt Ketumbar Bubuk (Haluskan)
- 1¼ Sachet Masako Sapi
- 3 Lbr Daun Salam
Cara Membuat :
- Pertama, cuci ceker sampai bersih, kemudian rebus hingga mendidih dan matang.
- Lalu tumis teri atau ebi yang telah ditiriskan dari rendaman menggunakan minyak yang akan dipakai untuk menumis bumbu halus.
- Kemudian haluskan semua bumbu halus dan tumis sampai harum lalu tambahkan bahan lainnya.
- Tambahkan juga ceker dan tempe lalu aduk rata kemudian masukkan air kaldu ceker sedikit demi sedikit sembari diaduk sampai merata.
- Koreksi juga rasanya. Jika rasanya sudah Pas maka masukkan kacang panjang, tahu, lalu santan dan juga daun bawang. Masak sampai mendidih, matang dan rasanya sesuai dengan selera. Sajikan kuliner ekstrem ini bersama nasi hangat dan juga kerupuk.
Baca Juga : 5 Varian resep sambal Yang Unik Dan Nikmat
Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang
Bahan-bahan :
- Gula merah secukupnya
- 1 lonjor tempe bosok (pilih bagian yang masih dapat dipakai), potong dadu
- Air bersih secukupnya
- 1 blok tahu putih, potong dadu atau segitiga kecil, goreng sampai berkulit
- Minyak goreng sedikit
- 2 ruas jari kencur
- Santan secukupnya
- 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Garam secukupnya
- 1 ruas jari jahe
- Cabe rawit merah secukupnya
- 2 butir kemiri bakar
- 1 sdm kaldu jamur
- 5-6 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 3-4 butir bawang putih
- 5-6 lembar daun jeruk
- 1-2 buah cabe merah besar
Cara Membuat :
- Pertama, rebus tempe bosok lalu tiriskan.
- Kemudian haluskan kemiri bakar, bawang putih, bawang merah, jahe, kencur serta cabe merah besar lalu tumis hingga harum. Kemudian masukkan daun salam, geprekan lengkuas serta daun jeruk dan aduk rata. Tambahkan juga air bersih dan rebus hingga mendidih menggunakan api kecil hingga sedang.
- Masukkan juga rebusan tempe bosok, santan serta tahu goreng lalu aduk perlahan menggunakan api kecil.
- Tambahkan juga gula pasir, garam, kaldu jamur, gula merah serta cabe rawit dan aduk rata. Rebus hingga mendidih kembali dan airnya sedikit menyusut lalu tes rasanya.
- Jika sudah matang dengan sempurna dan rasanya sudah pas maka matikan kompor dan pindah ke mangkuk. Nikmati makanan ekstrem ini tempe busuk ini bersama dengan sepiring nasi hangat.
Lodeh Setan Tembosta (Tempe Bosok Tahu)
Bahan-bahan :
- Minyak goreng secukupnya
- 1 buah tomat merah kecil
- Setengah papan tahu, potong kotak kecil2
- 4 buah bawang merah
- Setengah papan tempe busuk, potong kotak kecil2
- 5 buah bawang putih
- Secukupnya garam
- 17 butir cabe rawit
- Secukupnya penyedap rasa
- 1 sachet santan kara
- Secukupnya air
Cara Membuat :
- Pertama, goreng bawang putih, bawang merah, cabe serta tomat dengan sedikit minyak sampai matang.
- Lalu ulek bumbu yang telah digoreng, bisa sampai halus atau masih kasar juga bisa. Kemudian tumislah sampai harum.
- Jika sudah harum maka masukkan potongan tahu serta tempe dan aduk rata. Ungkeplah selama kurang lebih 5 menit.
- Tambahkan juga air dan tutup selama 15 menit.
- Kemudian tambahkan santan dan aduk rata selama 5 menit.
- Lalu masukkan garam dan juga penyedap rasa kemudian tes rasanya dan angkat jika sudah pas.
- Makanan aneh lodeh setan tembosta sudah siap untuk disajikan.
Lodeh Manisa Plus Tahu Dan Tempe Bosok
Bahan-bahan :
- 1 bks tempe pesing ( tempe yang udah 3harian
- 5 buah tahu
- 2 buah manisa (labu siam)
- 1/2 butir kelapa (parut ambil santannya)
- 10 buah cabai rawit
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 ruas lengkuas
- Minyak untuk menumis
- 7 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 5 siung bawang putih
- Gula dan garam secukupnya
- 1/2 sdt ketumbar
Cara Membuat :
- Pertama, potong-potongg tempe serta tahu
- Lalu iris sayur manisa
- Kemudian tumis bumbu halus dan masukkan sayuran,tempe serta tahu
- Masaklah sampai sayur layu lalu masukkan santan serta cabai merah kecil. Aduk-aduk terus sampai mendidih dan berikan garam serta gula.
- Jika rasanya sudah pas maka matikan api dan angkat untuk segera dihidangkan.
Sumber : cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “Resep Olahan Tempe Busuk Yang Simple Dan Nikmat”