5 Masakan Olahan Bulu Babi Yang Ekstrim Tapi Menggugah Selera

5 Masakan Olahan Bulu Babi Yang Ekstrim Tapi Menggugah Selera – Bulu babi atau yang seringkali disebut dengan landak laut ini dikenal sebagai salah satu hewan laut yang cukup berbahaya jika terkena durinya. Namun siapa sangka jika isi dari hewan ini mempunyai cita rasa yang unik.

Hewan unik ini mempunyai daging pada bagian dalam cangkang yang mampu untuk membuat anda merasa terpukau dengan cita rasanya yang lezat. Bulu babi dapat dinikmati secara mentah ataupun diolah lebih dulu.

Daftar Isi

Daftar Masakan Olahan Bulu Babi Yang Bikin Ketagihan!

Setiap orang tentunya memiliki selera dan tipenya sendiri dalam hal apa pun, begitu juga dalam hal kuliner ekstrim. Setiap orang pastinya mempunyai selera yang berbeda. Untuk anda yang merasa bingung dengan menu apa saja yang bisa diolah dari bulu babi maka simak artikel dibawah ini :

Scallops With Brown Butter Sauce & Sea Urchin

Menu unik yang satu ini merupakan kombinasi yang sangat luar biasa dari Scallops ataupun yang lebih dikenal sebagai simping. Dimana merupakan sejenis moluska bivalvia yang hidup pada perairan laut serta sangat aman untuk dimakan secara mentah. Menu ini memiliki keunikan rasa dari simping serta bulu babi yang jadi satu bersama campuran rempah yang lezat dan nikmat.

Tuna Poke & Sea Urchin Tostadascbc

Bulu babi juga dapat diolah jadi hidangan yang unik serta kaya akan protein serta campuran komposisi tuna di bagian dalamnya. Sehingga akan menambah cita rasa yang sangat lezat. Beragam rempah serta bahan lainnya dicampurkan jadi satu, lalu dibalur pada kombinasi antara tuna dan bulu babi. Hal itu tentu saja akan semakin menambah cita rasanya yang lezat!

Telur Bulu Babi (Sea Urchin Roe)

Hewan berduri ini juga mempunyai cita rasa yang unik ketika di padukan bersama nori serta bahan lainnya sebagai sushi. Pada umumnya sushi disajikan bersama dengan isian caviar, salmon, alpukat, serta komposisi sushi lain. Tentu saja dengan adanya tambahan dari bulu babi ini maka akan semakin mampu memanjakan lidah anda.

Empellón-grade sea urchin guacamole tacos

Jika anda gampang merasa bosan dengan olahan tacos dengan komposisi yang sama, maka menu yang satu ini sangat wajib untuk anda coba. Tentu saja disaat anda ingin mencicipi sesuatu masakan yang baru dan tidak biasa. Dengan adanya tambahan bulu babi pada bagian dalamnya maka tentu saja akan memberikan sensasi yang berbeda dari segi rasa. Juga pada konsistensi dari tacos yang sangat unik sehingga wajib untuk anda coba.

Union Pasadena Sea Urchin Risotto

Risotto adalah olahan makanan aneh dari Italia Utara dan dibuat dari beras kemudian dimasak dengan campuran kaldu sehingga menjadikan konsistensi yang lengket. Terdapat sejumlah varian rasa dari risotto yang bisa anda coba. Menu unik ini adalah variasi dari risotto yang digabungkan dengan bulu babi lalu disantap secara langsung diatas cangkangnya. Rasanya tentu sangat lezat dan juga unik.

Itulah hidangan unik yang dibuat dari bulu babi dan dapat menjadi referensi kuliner ekstrem untuk anda. Jika anda yang penasaran dengan olahan seperti apa yang dapat dibuat dari bulu babi. Maka bisa anda coba buat sendiri dirumah.

Baca Juga : Resep Kuliner Ekstrim Sup Kura-Kura Yang Simple Namun Lezat!

Cara Mengolah Bulu Babi Jadi Kuliner Lezat

Bulu babi merupakan jenis hewan laut yang ditutupi oleh duri. Bentuk serta warna bulu babi sangatlah bervariasi, dimana ada yang seukuran bola pingpong sampai dengan buah melon. Jepanglah yang pertama kali mempopulerkan bulu babi sebagai bahan untuk membuat sushi dan juga sashimi. Bagian yang dikonsumsi dari bulu babi adalah gonad.

Gonad mempunyai citra rasa yang manis, lembut serta terdapat rasa garam laut. Selain itu, gonad bulu babi bisa dimasak dan kadang dihaluskan jadi olahan saus. Tetapi, bulu babi sering kali disajikan secara mentah. Jika anda ingin memasak bulu babi, maka anda perlu mengetahui bagaimana cara mengolah bulu babi yang baik dan benar. Sehingga memperoleh gonad yang lezat dan bisa menghindari tangan terkena durinya.

Pilih Bulu Babi Yang Masih Segar

Sama seperti memilih bahan masakan pada umunya, segar dan tidaknya suatu bahan makanan ekstrim tentunya akan berpengaruh kepada rasa dari masakan tersebut. Jika anda ingin mengolah bulu babi, maka pilihlah bulu babi yang baru dan masih segar. Bulu babi biasnaya dijual dalam keadaan masih hidup. Salah satu tanda bahwa babi segar yaitu duri yangmenempel terlihat masih bergerak.

Cara Memotong Duri Bulu Babi

Bagian pada bulu babi yang nantinya akan dimasak yaitu gonad yang terdapat pada bagian dalam cangkang yang berduri. Duri bulu babi yang sangat tajam rentan untuk menancap pada tangan, sehingga sebaiknya anda menggunakan sarung tangan agar bisa menghindari tusukan duri. Pakailah gunting dapur yang masih tajam untuk memotong duri bulu babi. Lalu balikkan posisi bulu babi jadi bagian mulut berada ada pada bagian atas.

Kemudian guntinglah bulu babi secara melingkar sampai cairan berwarna gelap yang terdapat di dalam cangkang lalu tiriskan. Jika cairan gelap masih terseida di dalam cangkang, maka anda bisa membilasnya hingga bersih dengan air bersih sampai gonad bulu babi dapat terlihat jelas. Kikislah gonad dengan memakai sendok dari bagian tepi cangkang secara perlahan. Kemudian bilas gonad dengan air tawar ataupun air asin yang ada. Jika gonad tidak segera disajikan, maka simpanlah gonad di dalan lemari pendingin sehingga tetap segar. Tetapi, gonad sebaiknya disajikan langsung usai dikeluarkan dari cangkang.

Olahan Makanan Memakai Bulu Babi

Gonad bulu babi pada umumnya dipakai sebagai bahan oles biskuit maupun roti panggang. Di Jepang, gonad sering kali disajikan sebagai topping sushi nigiri maupun diaduk dengan mi biasa. Sedangkan di Italia, gonad bulu babi biasanya akan diaduk bersama dengan sajian tagliatelle. Walaupun bulu babi bisa diolah jadi beragam makanan ekstrem, namun rasanya akan jauh lebih enak ketika dinikmati secara langsung dari cangkangnya.

Sumber : idntimes.com

Join Our Profile :