Aneka Resep Sambal Dari Belut Yang Rasanya Nendang – Belut adalah hewan sejenis ikan yang sering kali dikonsumsi dan dijadikan sebagai beragam olahan. Kandungan nutrisi yang terdapat di dalam belut juga sangatlah baik untuk kesehatan. Tidak banyak orang yang tahu, bahwa belut sangat tinggi akan protein sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Oleh karena itu dapat terhindar dari sejumlah penyakit. Belut juga dipercaya memiliki khasiat yang baik untuk dan dapat mencegah kanker.
Daftar Isi
Beberapa Resep Masakan Dari Belut
Di Indonesia sendiri, belut pada umumnya dapat diolah jadi sejumlah makanan yang begitu menggugah selera. Ada yang bisa ditumis, digoreng ataupun dipanggang. Belut juga dapat diolah jadi camilan yang enak untuk menemani aktivitas anda. Jika anda adalah pecinta makanan olahan dari belut, maka tentunya terdapat menu makan berbahan belut yang menjadi andalan anda sendiri. Apakah itu belut balado, belut goreng, atau justru mangut belut?
Sama halnya seperti olahan daging lain, belut juga dapat anda kreasikan menjadi sejumlah makanan yang lezat. Bahan makanan ini juga menjadi salah satu ide yang menarik untuk makan malam bersama keluarga. Dengan adanya perpaduan antara beberapa rempah, maka olahan belut juga akan menjadi semakin spesial. Anda harus tahu bahwa di dalam belut terdapat protein yang tinggi dan juga baik untuk tubuh. Manfaatnya yaitu untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjauhkan dari berbagai serangan penyakit.
Belut Sambal Lado
Bahan-bahan :
- 1 bh jeruk nipis
- 2 ekor belut ukuran sedang
Bumbu sambal :
- 1/2 sdt garam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 bh tomat (klo ada yg hijau)
- 2 siung bawang putih
- 12 bh cabe keriting hijau
- 4 bh bawang merah
- 1/4 sdt kaldu jamur
Cara Membuat :
- Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan..
- Buanglah isi perut belut, lalu potong-potong berukuran sebesar dua ruas jari. Berikan juga perasan jeruk nipis. Setelah dicuci, bersihkan dan taburi garam. Diamkan kira-kira sekitar 15 menit kemudian goreng.
- Rebuslah bumbu sambal, jangan terlalu lama. Haluskan bumbu-bumbu kasar dan tumis lalu masukkan lagi daun jeruk
- Tambahkan garam dan kaldu jamur lalu tes rasa. Kemudian masukkan juga belut goreng dan aduklah sampai rata
- Angkat kuliner ekstrim belut sambal lado lalu sajikan.
Sambel Belut Asap
Bahan-bahan :
- 1 sdm terasi bakar
- Gula secukupnya
- 1/4 belut yg sudah di bakar
- Garam secukupnya
- 100 gr cabe rawit/sesuaikan
- 8 buah cabe merah besar
- 10 siung bawput
- Micin secukupnya
- 1 buah jeruk limo
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah belut yang telah di bakar
- Lalu totok belut untuk keluarkan tulangnya (Disarankan membeli belutnya yang sedikit kering agar mudah untuk ditarik tulangnya)
- Setelah itu maka potong kecil-kecil.
- Haluskan atau ulek bumbu-bumbu. Lalu tumis bumbu sampai sudah setengah matang dulu. Kemudian masukan belut hingga bumbunya tanak.
- Masukan gula, micin dan garam lalu masukkan juga jeruk limo.
- Jika dirasa sudah pas maka angkat makanan ekstrim sambal belut asap dan sajikan.
Baca Juga : Rekomendasi Resep Masakan Olahan Tempe Semangit
Sambal Belut
Bahan-bahan :
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 1 bungkus bumbu racik instan ikan goreng
- 250 gr belut
- Minyak goreng untuk taburan
Bahan sambal :
- 3 siung bawang putih dan bawang merah
- secukupnya Garam dan penyedap rasa
- 5 buah cabai merah
Cara Membuat :
- Pertama, cuci bersih belut dan potong kecil-kecil kemudian rebus semua bahan sambal yang ada. Marinasi ikan belut dengan menggunakan bumbu racik ikan goreng serta ketumbar lalu biarkan selama 30 menit supaya bumbu meresap.
- Goreng ikan belut hingga kering lalu angkat dan sisihkan.
- Setelah itu, ulek kasar semua bahan sambal lalu berikan garam dan penyedap. Kemudian masukkan belut yang telah digoreng lalu ulek dan aduk merata bersama sambal.
- Jika sudah pas maka kuliner ekstrem sambal belut siap untuk dihidangkan.
Sambal Belut Nikmat
Bahan-bahan :
- Secukupnya minyak goreng
- 250 gram belut kecil kecil
Bumbu sambal :
- 2 siung bawang putih
- 3 buah Lombok rawit merah
- 1 jari kelingking kencur
- 2 Lombok merah besar
- Garam secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- Penyedap (optional jika anda suka)
Cara Membuat :
- Pertama, bersihkan belut lalu panaskan minyak dan goreng belut sampai kering.
- Kupaslah semua bumbu sambal kemudian goreng sebentar. Setelah itu, haluskan bersama dengan belut yang sudah digoreng sebelumnya.
- Tumbuklah sampai halus dan tambahkan garam dan juga penyedap.
- Angkat makanan ekstrem sambal belut dan sajikan bersama dengan lauk lainnya.
Sambal Belut Cabai Hijau
Bahan-bahan :
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang merah iris tipis
- 1 kg belut
- 200 gram Cabai hijau kriting (jika suka pedas bisa ditambah)
- 1 sdt gula pasir
- 3 siung bawang putih iris tipis
- 100 gram Cabai rawit hijau
- 3 ruas laos potong korek api
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat :
- Pertama, cucilah belut sampai bersih lalu potong-potong berukuran kecil dan bumbui dengan bumbu dasar kuning. (bawang putih, ketumbar, garam, bawang merah). Simpanlah selama 1 jam sampai bumbu meresap.
- Gorenglah belut sampai matang.
- Blender Cabai sampai halus lalu sisihkan. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah serta laos sampai harum. Lalu berikan gula pasir, garam serta kaldu bubuk.
- Masukkan juga belut goreng dan aduk sampai rata. Lalu angkat makanan aneh sambal belut dan dihidangkan bersama dengan masakan lainnya.
Sumber : cookpad.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim
1 thought on “Aneka Resep Sambal Dari Belut Yang Rasanya Nendang”