Deretan Kuliner Ekstrim Khas India Yang Wajib Dicoba!

Deretan Kuliner Ekstrim Khas India Yang Wajib Dicoba! – India adalah salah satu negara yang terkenal mempunyai beragam kuliner yang enak. Contohnya saja seperti nasi kari yang sudah sangat popular hingga mendunia. Tidah hanya terkenal di negerinya sendiri,namun beberapa kuliner khas India sudah banyak digemari oleh masyarakat di berbagai negara. Selain itu, India dikenal sebagai negara yang memiliki keunikan dalam hal kuliner. Negara bollywood ini memiliki cukup banyak makanan khas yang tidak dapat anda jumpai di tempat lain.

Tidak hanya unik, kuliner India juga terkenal dengan kelezatannya. Sebut saja seperti nasi biryani serta samosa yang terkenal di sejumlah negara. Meskipun terkenal mempunyai aneka kuliner yang begitu menggugah selera, India ternyata juga memiliki kuliner ekstrim lho! Bahkan sejumlah kuliner ekstrem India itu bisa mengacaukan selera makan anda. Makanan-makan tersebut terbuat dari bahan-bahan yang tidak lazim dan sangat jarang dikonsumsi.

Baca Juga : Resep Babi Guling Yang Dianggap Sebagai Kuliner Ekstrim

Daftar Isi

Mengenal Masakan India

Ketika berbicara tentang sejarah kuliner India, dimulai sejak era Harappa. Pada waktu itu, bahan pokok dalam masakan sehari-hari disempurnakan. Ini termasuk lentil, beras, buncis, gandum dan millet yang adalah makanan untuk banyak orang. Mereka juga sering memakai buah-buahan serta kayu manis untuk menambah cita rasa pada masakan mereka.

Yang hebatnya, biji-bijian pertama kali dipakai untuk membuat semur ataupun sup namun kemudian dipakai untuk membuat naan dan chapati. Hal itu sendiri menggambarkan adanya evolusi makanan, metode memasak serta bahan-bahan yang dipakai di India.

Diketahui, makanan India sudah ada dari ribuan tahun yang lalu. Makanannya sudah dipengaruhi oleh agama Sikh dan Hindu dan tradisi mereka. Tetapi, masakannya juga terinspirasi dari tradisi masyarakat Persia, Portugis dan Inggris. Perpaduan ide serta pengaruh ini sudah menciptakan makanan ekstrim yang kini kita kenal dan cintai.

Perpaduan dari rempah-rempah, sayuran serta teknik yang berbeda dari berbagai negara lain sudah mempengaruhi sejumlah hidangan. Hal tersebut memungkinkan mereka untuk menghasilkan kreasi kuliner yang unik serta rasa yang berasal dari luar India.

Budaya Masakan Di India

Masakan India sudah mempunyai sejarah yang panjang sekitar lebih dari 5.000 tahun yang lalu. Agama Hindu serta Islam menjadi agama yang mendominasi serta mempunyai pengaruh yang besar. Baik dalam kebudayaan maupun cara memasak yang saat ini sudah banyak dikenal. Orang India yang beragama Hindu dikenal sebagai vegetarian sedangkan untuk orang muslim mempunyai tradisi yaitu memasak daging.

Hampir pada setiap hari libur, India akan mengadakan banyak perayaan acara besar. Dimana, salah satu acara terbesar yaitu festival Diwali yang diadakan di bulan Oktober hingga November. Tanggal tepatnya cukup bervariasi sehingga tergantung dengan kalender. Festival ini diadakan oleh berbagai suku dan juga agama.

Ketika festival Diwali diadakan, warisan kebudayaan yaitu Mughal akan memperlihatkan seni kuliner yang begitu menggugah selera. Terdapat banyak koko yang mempersiapkan hidangan lezat yang bisa dilihat, dicium serta disentuh. Makanan Mughal pada umumnya dibuat memakai bahan utama daging, tetapi untuk vegetarian digantikan dengan bumbu serta kacang.

Daftar Makanan Ektrim Di India

Selain populer dengan masakan karinya, India juga dikenal dengan beragam makanan ekstrem serta aneh. India mempunyai keberagaman kuliner yang sangat luas. Sehingga, banyak sekali kuliner khas India yang membuat sejumlah wisatawan merasa penasaran dan ingin mencobanya.

Olahan Tikus

Makanan ekstrim yang satu ini selain dapat anda jumpai di Manado, ternyata juga ada di India. Bahkan mengkonsumsi daging tikus telah menjadi tradisi untuk masyarakat Arunachal Pradesh. Pada umumnya masyarakat akan secara beramai-ramai keluar rumah untuk memburu tikus. Tikus yang didapatkan akan dibakar ataupun diolah untuk menjadi sup. Tidak sedikit juga masyarakat yang memelihara serta menternakkan tikus. Ngeri banget ya!

Chaprah

Apakah anda pernah membayangkan rasa dari binatang semut saat dimakan? Di India, semut merah diambil dan dijadikan sebagai makanan. Tidak hanya semutnya saja yang dimakan, namun ternyata telurnya juga. Makanan aneh yang sering kali disantap oleh suku Chhatisgarh ini biasanya akan dihidangkan dengan campuran bubuk cabai agar memberikan rasa pedas.

Khasi Blood Sausage

Jika di Korea Selatan terdapat Sundae atau sosis yang terbuat dari darah, maka India juga memilikinya. Di India, mereka menyebutnya dengan sosis Khasi karna makanan yang satu ini dalah masakan khas dari suku Khasi. Makanan ini dibuat dari darah babi yang telah dicampur dengan daging serta jerohan. Berani cobaik kuliner ekstrim ini?

Eri Polu

Masakan yang satu ini benar-benar mempunyai aroma yang sangat unik. Selain mempunai aroma yang unik, bahan dasar dari pembuatannya juga tidak lazim. Eri Polu dibuat dari olahan kepompong ulat sutera. Untuk memberikan cita rasa pada masakan ini, biasanya akan ditambahkan juga khorisa atau rebung yang sudah difermentasi.

Sa-um Bur

Jika dibandingkan dengan masakan lainnya, Sa-um Bur mempunyai keunikan dari cara memasaknya. Sa-um Bur dibuat dari lemak babi yang sudah difermentasi. Biasanya lemak babi itu akan disimpan di dalam wadah yang dibuat dari tanah liat sampai berbulan-bulan hingga berubah jadi minyak babi.

Doh Khileh

Tidak mau kalah dengan negara lain, India ternyata juga memiliki salad. Tetapi bedanya salad ini dengan yang lain adalah karena dicampur dengan daging. Pada umumnya, salad yang diberi nama Doh Khileh ini terbuat dari daging babi serta bawang merah. Jika melihat dari bahan bakunya, yang membuat salad ini ekstrim yaitu karena diberikan campuran otak babi kukus diatasnya.

Itulah enam kuliner ekstrem dari India yang mungkin dapat merusak selera makanmu. Namun rasanya juga tidak dapat disepelekan, karena meskipun ekstrim tetapi tidak jarang rasanya sangat lezat.

Sumber : idntimes.com

Join Our Profile :