Resep Belalang Goreng Kuliner Ekstrim Dari Gunung Kidul – Belalang atau yang dalam bahasa Jawa disebut sebagai walang adalah salah satu jenis serangga bersayap. Dimana umumnya hewan ini hidup di alam terbuka, hutan dan lembah dengan rerumputan. Hewan ini juga sering kali disebut sebagai hama, karena suka sekali mendatangi lahan pertanian dalam jumlah yang banyak untuk mencari makanan di sana.
Populasinya yang sangat berlebih di sejumlah wilayah, terutama di Gunungkidul. Oleh karena itu, belalang juga dimanfaatkan dan diolah sebagai makanan, baik itu lauk ataupun hanya sekadar camilan.
Belalang goreng adalah salah satu makanan ekstrim yang cukup unik. Sehingga jadi makanan khas salah satu daerah yang ada di Indonesia yaitu Gunung Kidul, Yogyakarta. Walaupun tampak cukup menjijikan, tetapi ternyata belalang goreng mempunyai sejumlah khasiat bagi kesehatan tubuh. Antara lain yaitu untuk menurunkan kadar kolesterol, membantu sistem pencernaan dan berbagai hal lainnya.
Dikutip dari Halodoc.com, manfaat belalang goreng bagi kesehatan tersebut diperoleh dari berbagai nutrisi yang terdapat di dalamnya. Diantaranya yaitu zat besi, zinc, mangan, kalsium, riboflavin (vitamin B2), magnesium, asam folat, asam pantotenat (vitamin B5) serta Biotin (vitamin B7).
Daftar Isi
Pengolahan Belalang Di Daerah Gunung Kidul
Belalang yang umumnya diolah menjadi belalang goreng itu adalah belalang kayu yang biasanya ditangkap oleh masyarakat di ladang ataupun sawah. Oleh masyarakat Gunung Kidul Daerah Istimewa Yogyakarta biasanya dimasak dengan cara digoreng, bacem goreng ataupun hanya sekadar dibakar.
Masyarakat Gunung Kidul seringkali menjadikan ini sebagai menu untuk makan sehari-hari ataupun hanya sekadar mencari untuk nantinya akan dijual. Jika anda mengunjungi daerah Gunung Kidul tentunya akan sering melihat hewan ini disepanjang jalan. Karena banyak yang menjual belalang hidup dengan ukuran besar. Kelihatannya sangat nikmat jika sudah diolah menjadi makanan ekstrem bahkan bisa membuat anda ketagihan dan ingin terus memakannya.
Saat masih dalam wujud mentah seperti itu, tentu saja terlihat cukup menyeramkan bagi sebagian besar orang. Namun jika sudah diolah menjadi makanan yang gurih dan kriyuk seperti maka sudah pasti berbeda. Makanan aneh ini adalah salah satu yang diincar oleh penikmat kuliner ekstrem karena dapat memberikan pengalaman serta sensasi yang baru tentunya.
Jadi beranikah anda mencoba belalang goreng? Sebagian orang menganggap bahwa belalang merupakan makanan yang ekstrem tetapi yang lainnya sangat menyukainya karena mengandung banyak protein dan teksturnya renyah. Penasaran bagaimana sensasi makan kuliner ekstrim belalang goreng? Ayo simak artikel ini sampai selesai untuk tahu lebih banyak info.
Baca Juga : Mengenal Habushu Minuman Ekstrim Khas Jepang
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan
Agar belalang bisa menjadi masakan yang enak, tentu saja diperlukan berbagai bahan untuk diolah secara bersama. Oleh karena itu, berikut ini sudah kami sediakan beberapa bahan yang diperlukan untuk mengolah belalang jadi makanan yang lezat.
Bahan-bahan :
- 500 gram belalang
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus :
- 2 butir bawang merah
- 1 sendok teh gula merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar
Itulah beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat makanan olahan belalang khas Gunung Kidul. Semua bahan diatas sangat mudah untuk ditemukan sehingga pastikan agar bumbu tersebut lengkap dan dipakai ketika memasak.
Langkah-langkah Membuat Belalang Goreng Khas Gunungkidul
Bagi anda yang tertarik dan ingin mencoba membuat belalang goreng dirumah, berikut ini sudah kami sediakan cara mengolahnya. Tentu saja caranya sangat mudah sehingga dapar anda ikuti dan praktekkan sendiri. Pastikan agar semua langkah anda ikuti dengan benar agar masakan olahan belalang goreng berhasil dan memuaskan :
- Pertama, bersihkan belalang lebih dulu. Lalu buang sayap serta kotorannya dan cuci dengan air bersih kemudian tiriskan.
- Kemudian tumislah bumbu halus sampai harum. Setelah itu, tuang air dan aduk rata lalu diamkan sampai mendidih.
- Masukkan belalang ke dalam bumbu tersebut lalu aduk secara perlahan sampai rata dan air menyusut.
- Tambahkan garam, penyedap rasa dan lada bubuk secukupnya. Kemudian aduk dan koreksi rasanya sesuai dengan selera anda.
- Jika air hampir habis, matikan kompor lalu diamkan sejenak.
- Panaskan minyak secukupnya dengan api yang sedang lalu goreng belalang hingga kering dan renyah. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Belalang goreng khas Gunungkidul sudah siap untuk disajian menjadi lauk ataupun camilan.
Itulah cara membuat belalang goreng khas Gunungkidul yang renyah dan gurih serta cocok untuk dijadikan sebagai camilan di sore hari. Gampang bukan? Anda dapat membuatnya sendiri dirumah.
3 Tips Membuat Makanan Aneh Belalang Goreng Khas Gunungkidul
Agar masakan olahan belalang anda jadi semakin enak dan nikmat. Berikut ini kami berikan beberapa tips yang bisa anda ikuti :
- Pastikan anda membeli belalang dalam keadaan hidup agar memastikan kesegarannya. Pada beberapa wilayah, belalang umumnya dijual hidup lalu dimasukkan kedalam toples ataupun botol plastik.
- Ketika membersihkan belalang yang masih hidup, anda dapat langsung membuka kepalanya dari bagian belakang. Kemudian ambil kotoran serta lepaskan sayapnya.
- Jika anda ingin mengolahnya lebih pedas, anda dapat menambah takaran cabai rawit.
Itulah beberapa tips mengolah belalang menjadi suatu masakan yang lezat. Jika anda tertarik untuk menjalankan bisnis belalang goreng namun bingung dengan kemasannya, anda mungkin saja dapat mewadahinya ke dalam toples! Jika bukan toples, anda juga bisa memakai food pail juga sepertinya cocok. Memakai kemasan yang bagus untuk wadah belalang goreng dimaksudkan agar semakin dilirik oleh para calon pembeli. Karena kemasannya bagus untuk dipandang dan lebih kekinian.
Sumber : idntimes.com
Join Our Profile :
- FB : @kulinerekstrim
- IG : @kulinerekstrem
- TWITTER : @kulineresktrim