Resep Jeroan Yang Nikmat Dari Olahan Semur Sampai Oseng

Resep Jeroan Yang Nikmat Dari Olahan Semur Sampai Oseng – Ketika sedang badmood makanan juga sering kali menjadi tempat pelarian yang menyenangkan. Meskipun beberapa orang biasanya memilih untuk diam dan menjauh hingga suasana hati kembali membaik. Namun tidak sedikit juga orang yang kemudian memilih untuk melampiaskannya pada makanan. Ha itu karena bagi sebagian orang, makanan adalah moodbooster atau peningkat suasana hati yang pas disaat mereka tengah mengalami perasaan yang kacau.

Cara Mengolah Jeroan Menjadi Masakan Lezat

Pada jaman yang semakin modern ini, tentu saja apapun dapat dilakukan dengan mudah. Tentunya hal itu sangatlah menguntungkan bagi siapa saja untuk dengan mudah mengakses apapun di internet. Salah satunya yaitu dalam bidang kuliner, karena kini kita dapat dengan mudah mendapatkan informasi resep masakan apa saja. Bagi anda para pemula tentu tidak perlu khawatir karena ada banyak sekali pilihan masakan yang bisa anda pilih. Jika anda adalah salah satu penikmat makanan olahan jeroan maka anda bisa menjadikan beberapa resep kuliner ekstrim dibawah ini sebagai alternative menu masakan dirumah.

Oseng Terong Bulat Dengan Kikil Cabai Hijau

Bahan-bahan :

• 3 buah terong bulat
• Air secukupnya
• 1/4 kikil
• Minyak goreng secukupnya
• 2 siung bawang merah
• Kaldu jamur secukupnya
• 1 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• 5 buah cabai hijau keriting
• Gula pasir secukupnya
• 1 lembar daun salam

Bumbu halus :

• 3 siung bawang merah
• Sedikit terasi matang
• 1 siung bawang putih
• Sebanyak 7 buah cabai merah keriting (bisa ditambah sesuai keinginan)

Cara Membuat :

• Pertama, potong-potong kikil lalu cuci sampai bersih kemudian lalu rebus kurang lebih selama 5 menit.
• Potong-potong terong berbentuk bulat dan cucilah sampai bersih.
• Iris bawang putih, cabai hijau dan juga bawang merah lalu ulek kasar semua bumbu halus yang ada.
• Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus serta daun salam dan oseng-oseng hingga sedikit matang. Setelah itu, masukkan bawang merah serta bawang putih dan tumis hingga bumbu matang.
• Jika bumbu sudah matang maka masukkan terong serta kikil lalu aduk-aduk dan tambahkan air secukupnya.
• Setelah terong dirasa telah empuk dan air pun sudah menyusut maka masukkan irisan cabai hijau.
• Kemudian masukkan gula, garam serta kaldu jamur. Oseng-oseng kembali hingga cabai layu dan tes rasanya.
• Angkat makanan ekstrim oseng terong bulat dengan kikil cabai hijau dan sajikan.

Baca Juga : Aneka Masakan Dari Jeroan Yang Nikmatnya Tiada Tara

Oseng Kikil Sapi Pedas Manis

Bahan-bahan :

• Sebanyak 750 gr kikil sapi

Bumbu Cincang :

• 1 helai daun bawang
• 4 bawang merah
• 5 cabai rawit
• 3 bawang putih
• 4 cabai merah besar
• 1 buah tomat

Bumbu Pelengkap :

• 2 daun salam
• Gula secukupnya
• 2 daun jeruk
• Garam secukupnya
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jahe
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm saos tiram
• Minyak untuk menumis
• 1 sdt penyedap rasa
• 200 ml air

Cara Membuat :

• Pertama, iris tipis-tipis bumbu cincang lalu geprek jahe dan lengkuas.
• Panaskan minyak lalu tumis jahe, daun salam, lengkuas, daun jeruk serta bumbu cincang sampai harum.
• Jika sudah harum maka tambahkan kikil sapi yang telah dipotong kecil-kecil. Bubuhi kecap manis, tomat dan juga saos tiram. Aduk-aduk sampai rata kemudian masukkan air sampai kikil terendam.
• Masak hingga airnya menyusut (jika kikil sapi belum empuk, maka dapat menambah air dan dimasak sampai air susut).
• Tambahkan juga gula, merica bubuk dan garam. Koreksi rasanya sampai dirasa pas lalu matikan kompor.
• Kuliner ekstrem kikil pedas manis sudah siap untuk dihidangkan.

Semur Usus Ayam Pedas

Bahan-bahan :

• 1/2 kg usus ayam
• Kecap manis secukupnya
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• 1 gelas air kapur sirih
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• 1 batang sereh (iris tipis)
• 3 lembar daun jeruk
• 100 ml Air
• 2 lembar daun salam

Bumbu Halus :

• 1 butir kemiri
• 7 siung bawang merah
• 2 ruas jahe
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 2 buah cabe merah besar
• 1/4 buah bawang bombay kecil

Cara Membuat :

• Pertama, bersihkan usus ayam dari lemaknya. Kemudian potong-potong dan rendam dengan air kapur sirih selama kurang lebih 10 menit lalu cuci bersih
• Lumuri usus ayam bersama perasan jeruk nipis lalu biarkan selama 5 menit dan cuci bersih
• Tumislah bumbu halus, daun salam, sereh serta daun jeruk sampai wangi
• Masukkan juga air, usus ayam, garam, kecap manis serta kaldu ayam bubuk lalu koreksi rasanya sesuai dengan selera
• Masak sampai air menyusut dan semua bumbu meresap lalu sajikan makanan ekstrem semur usus ayam pedas.

Usus Ayam Pedas

Bahan-bahan :

• Sebanyak 500 gr usus ayam

Bumbu halus :

• 3 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• 2 siung bawang putih
• Gula secukupnya
• 8 buah cabe rawit
• Sereh secukupnya
• 3 buah cabe rawit
• Daun salam secukupnya
• 5 buah cabe kriting
• Kemiri secukupnya
• 1 ruas kunyit
• Kemangi secukupnya
• 1 sendok kecap manis
• Jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat :

• Pertama, cucilah usus ayam sampai bersih lalu rebus dengan perasan air jeruk nipis
• Panaskan minyak goreng kemudian tumis semua bumbu yang sudah di haluskan.
• Lalu masukan daun salam serta serehnya dan tumis kembali sampai harum
• Setelah tumisan bumbu harum maka berikan sedikit air kemudian tambahkan gula, kecap manis dan juga garam.
• Lalu masukan usus ayam yang sudah di rebus sebelumnya dan daun kemangi kemudian aduk sampai merata. Tunggulah beberapa menit sampai semua bumbu meresap
• Angkat makanan aneh usus ayam pedas dan sajikan.

Sumber : cookpad.com

---

Join Our Profile :

• FB : @kulinerekstrim
• IG : @kulinerekstrem
• TWITTER : @kulineresktrim